チョコバナナケーキ

洋食子どもが喜ぶ生クリーム卵果物バター

2022年 12月 22日 (木)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

今年のクリスマスは休日なので、子どもと一緒にスイーツを作りたいです！簡単にできるスイーツレシピを教えてください！

小麦粉とアーモンドパウダーは使う直前にふるう。焼き上がったら乾燥しないように紙をかぶせる。

小麦粉とアーモンドパウダーを混ぜ、ザルでふるう。

バナナは5mm厚さに16枚輪切りにし、残りをフォークでつぶす。

ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖、はちみつを加えて混ぜ、1を加えて混ぜる。

鍋にバターを入れ、泡が小さくなり、薄茶色になるまで熱して焦がしバターを作り、濡れ布巾の上に置いて粗熱を取り、3に混ぜ、つぶしたバナナを加えて混ぜる。

4をケーキ型に流し、チョコチップを散らし、バナナの輪切りを並べ、200度に熱したオーブンで15分焼く。

5を網の上に取り出し、乾燥しないように紙をかぶせて粗熱を取る。

6に粉砂糖をふり、切り分けて器に盛り、ホイップクリームを添える。

辻調理師専門学校監修

山本ゆりさんレシピ

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