どんなに忙しくてもお家の中はピカピカ！オンネラ公式インフルエンサーすずさんに掃除の秘訣を聞いてみた PR
2022年
11月
29日
(火)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
11月29日は、「いい肉の日」。スーパーでお肉が特売になります！普段節約している分、この日は牛肉を奮発したいです！
牛肉の全面に焼き色をつける。牛肉は漬け汁に漬けて冷蔵庫で1時間以上置く。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 牛もも肉（かたまり） | 250g |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| セロリ | 50g |
| ラー油 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| ☆漬け汁 | |
| 塩麹 | 大さじ2 |
| 紹興酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 1/2 |
| 黒酢 | 小さじ1 |
| 八角 | 1個 |
| 花椒（ホァジャオ） | 小さじ1 |
作り方
1
牛もも肉は室温に15分置いておく。
2
袋に漬け汁の塩麹、紹興酒、しょうゆ、黒酢、八角、花椒を合わせる。
3
1の水分をふき取り、塩、こしょうし、フライパンに油少量を熱し、牛肉の全面を10分くらいかけて中火から弱火で焼き色をつける。
4
3を2に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、1時間以上冷やす。
5
牛肉を取り出して薄切りにし、器に牛肉と薄切りにして水にさらしたセロリを盛り、漬け汁とラー油をかける。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
ランキング
Recipe Rankingこちらもおすすめ！
Recommend RecipeRanking Onnela暮らしお役立ちランキング
自作のお手入れスプレーでアブラムシを撃退しよう！お酢だけで簡単＆安全 
自転車パンクの修理はどこでするのがお得？修理にかかる値段や時間などを解説 
- Let's Share
-
