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DAIGOも台所
2022年 11月 17日 (木)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

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お弁当には炊きたてのご飯を!と、毎朝ご飯を炊いています。
冷蔵庫には、冷やご飯がぎっしり入っていて、積み上げられたテトリス状態です!

かにかまぼこを強火で炒める。油を足してパラパラになるまで強火で炒める。

材料(2人分)

材料 分量
ご飯 300g
かにかまぼこ 120g
いか 60g
レタス 50g
1個
長ねぎ(粗みじん切り) 30g
しょうが(みじん切り) 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
適量
こしょう 適量
小さじ2・大さじ1・小さじ1

作り方

1

かにかまぼこはほぐし、いかは粗みじん切りにし、レタスは2cm角に切る。

2

フライパンに油小さじ2を熱し、長ねぎの粗みじん切りを中火で炒め、かにかまぼこ、いかを加えて強火で炒めて取り出す。

3

フライパンに油大さじ1を中火で熱し、溶き卵、ご飯を入れて混ぜ、卵に火が通れば油小さじ1を足して強火でパラパラになるまで炒める。

4

3に塩、こしょうで調味し、しょうがのみじん切り、かにかまぼこ、いかを混ぜる。

5

4にレタスを加えて強火でさっと炒め、鍋の中央を空けてしょうゆを加えて香りを出しさっと合わせ、器に盛る。

DAIGOも台所
~きょうの献立 何にする?~

辻調理師専門学校 監修

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