2022年
10月
5日
(水)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
たくさん栗を頂きました！最初、子供たちは茹でて食べるのに夢中でしたが、すぐに飽きたようです。栗を使った料理、何かありませんか？
甘栗は中火で5分煮る。黒こしょうで味を引き締める。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ペンネ | 140g |
| 甘栗（むき実） | 80g |
| 豚バラ肉（焼き肉用） | 80g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| バージンオリーブ油 | 小さじ2 |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 50g |
| にんにく（みじん切り） | 小さじ1/2 |
| 小麦粉 | 大さじ1/2 |
| 赤ワイン | 80ml |
| ブイヨン | 80ml |
| トマトの水煮（カットタイプ） | 60ml |
| ローズマリー | 1枝 |
| パルメザンチーズ（粉） | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
作り方
1
甘栗は4等分に切り、豚バラ肉は5mm幅に切る。
2
熱湯に湯の量の約1%の塩を入れ、ペンネをゆでる。
3
フライパンにバージンオリーブ油、豚肉、分量の塩（小さじ1/2）を入れて中火で炒め、豚肉が白くなれば、玉ねぎとにんにくのみじん切りを加えて更に炒める。
4
3に小麦粉を加えて中火で炒め、赤ワインを加えて強火で半量になるまで煮つめ、甘栗、トマトの水煮、ブイヨン、ローズマリーを加え、中火で5分煮る。
5
4にペンネを加えて和え（ソースがからみにくい時はゆで汁で調整する）、火を止めてパルメザンチーズを混ぜ、黒こしょうをふり、器に盛る。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
ランキング
Recipe Ranking
こちらもおすすめ！
Recommend Recipe
Ranking Onnela暮らしお役立ちランキング
いい匂いがする洗濯洗剤と柔軟剤の組み合わせはどれ？香りの系統別で相性が良い組み合わせを9つ紹介！ 
ゆで卵は煮卵にすると日持ちする！簡単でおいしい煮卵のレシピや保存方法をご紹介 
効果絶大な猫よけはコレだ！野良猫を寄せ付けない方法＆最強グッズをご紹介 
- Let's Share
-
