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DAIGOも台所

ささみとライムのさっぱり和え

  • 塩分 1.6g
  • カロリー 175Kcal
DAIGOも台所
2022年 8月 25日 (木)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

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夏バテで痩せました。あの頃、痩せればポストにラブレターが届きました。今、痩せたらお墓のパンフレットが届きます。食欲を取り戻すレシピください。

ささみは切り開く。ささみは焼き色をつける。

材料(2人分)

材料 分量
ささみ 4本(250g)
ライム 1個
パプリカ(赤) 30g
ミント 2g
青じそ 3枚
香菜(シャンツァイ) 1株
スープ 150ml
適量
こしょう 適量
適量

作り方

1

ささみは切り開き、塩、こしょうをする。

2

ライムは1/3を3mm幅の輪切りにし、残りは果汁を絞り、ミント、青じそ、香菜は粗みじん切りにし、パプリカは5mm角に切る。

3

フライパンに油少量を熱し、ささみに中火で焼き色をつけて火を通し、取り出す。

4

3のフライパンにスープ、塩小さじ1/4、パプリカを加えてひと煮立ちさせ、ボウルに移して粗熱を取る。

5

3の粗熱が取れたら5mm幅の棒状に切る。

6

4に青じそ、ミント、香菜、ささみ、ライムの輪切りと果汁を加えて混ぜ、器に盛る。

DAIGOも台所
~きょうの献立 何にする?~

辻調理師専門学校 監修

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