ちくわの土佐煮

和食定番おかずしょうが魚の加工品その他の野菜

2022年 7月 12日 (火)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

毎晩、夫の帰りが遅いです。おかずをテーブルに置いて寝ますがレンジでチンすらできません。冷めても美味しいおかず教えて下さい。

しょうがは炒めて香りを出す。かつお節は仕上げにふりかける。

ちくわは縦横4等分に切る。

甘長唐辛子はヘタを切り落とし、斜め半分に切り、しょうがは3cm長さ、2mm角の棒状に切る。

フライパンに油少量を熱し、しょうがを中火で炒め、ちくわ、甘長唐辛子、こんにゃくを加えて軽く炒め、煮汁のだし、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を加えて強火にして煮立て、中火にして4分煮る。

3を器に盛り、かつお節をふりかける。

辻調理師専門学校監修

山本ゆりさんレシピ

– ライフハック –