爽やかトマト冷麺

中華子どもが喜ぶ旬の食材トマト玉ねぎ鶏肉その他の野菜

2022年 6月 16日 (木)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

毎日ムシムシしますね！そろそろ冷麺始めましたしたいです！冷たい麺のバリエください。

サラダチキンは5mm角の細切りにし、ミニトマトは横半分に切り、レモンは2mm幅の輪切りにし、貝割れ菜は根を切る。

ボウルにたれのはちみつ、水、りんご酢、しょうゆ、塩を混ぜ、レモン、ミニトマトを加えてラップをかけ、冷蔵庫で30分冷やす。

赤玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、水にさらして水分をとる。

熱湯に中華生麺をほぐしながら入れてゆで、水に落として洗ってぬめりを取り、氷水でしっかり冷やす。

4の水分を切って器に盛り、赤玉ねぎ、サラダチキン、貝割れ菜を盛り、2のミニトマト、レモンを盛り、たれをかける。

ギョウザ

辻調理師専門学校監修

山本ゆりさんレシピ

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