2022年
6月
16日
(木)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
毎日ムシムシしますね！そろそろ冷麺始めましたしたいです！冷たい麺のバリエください。
ささみから出た汁とからめる。中華麺は氷水で冷やしてしめる。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 中華生麺 | 2玉 |
| ささみ | 3本（170g） |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| もやし | 100g |
| きゅうり | 1/2本 |
| トマト | 1個 |
| ☆たれ | |
| 練りごま（白） | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 1/3 |
| 酢 | 大さじ1 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 水 | 大さじ4 |
| 練りからし | 小さじ1 |
| しょうが（みじん切り） | 小さじ2 |
作り方
1
ささみは塩をまぶし、耐熱皿に入れてすき間をあけてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱し、そのまま粗熱を取る。
2
きゅうりは3mm角の細切りにし、トマトは1.5cm角に切る。
3
たれの練りごまに砂糖、酢、レモン汁、しょうゆ、水、練りからし、しょうがのみじん切りを合わせる。
4
熱湯でもやしをさっとゆで、水に落として水分をよく絞る。
5
熱湯で中華生麺をゆでる。
6
ささみの粗熱が取れたら、厚みを半分に切って棒状に切り、ささみから出た汁とからめる。
7
麺をざるに上げ、水に落としてぬめりを取り、氷水でよく冷やし、水気をよくきって器に盛り、ささみ、もやし、きゅうり、トマトをのせ、3をかける。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
ランキング
Recipe Ranking
こちらもおすすめ！
Recommend Recipe
Ranking Onnela暮らしお役立ちランキング
いい匂いがする洗濯洗剤と柔軟剤の組み合わせはどれ？香りの系統別で相性が良い組み合わせを9つ紹介！ 
ゆで卵は煮卵にすると日持ちする！簡単でおいしい煮卵のレシピや保存方法をご紹介 
効果絶大な猫よけはコレだ！野良猫を寄せ付けない方法＆最強グッズをご紹介 
- Let's Share
-
