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DAIGOも台所

ざくざくポーク

  • 塩分 1.6g
  • カロリー 466Kcal
DAIGOも台所
2022年 6月 1日 (水)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

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衣替えの季節ですね!食卓もおしゃれに衣替えしたいです。

脂身が交互になるように6枚重ねる。食感を出すために揚げ玉を使う。

材料(2人分)

材料 分量
豚ロース肉(薄切り) 12枚(150g)
揚げ玉 60g
溶き卵 1/2個分
小麦粉 15g
レモン(くし形切り) 2切れ
ベビーリーフ 30g
ドレッシング(好みのもの) 適量
適量
こしょう 適量
黒こしょう 適量
バージンオリーブ油 大さじ3

作り方

1

小麦粉、溶き卵、塩、こしょうを混ぜる。

2

豚肉の片面に塩、黒こしょうをふり、脂身が交互になるように6枚重ね、周囲を折り込んで形を整える。

3

2に1、揚げ玉の順につけ、フライパンにバージンオリーブ油大さじ3を熱し、中火で両面を2分ずつ焼く。

4

器に3とベビーリーフを盛り、ベビーリーフにドレッシングをかけ、レモンを添える。

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~きょうの献立 何にする?~

辻調理師専門学校 監修

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