?

DAIGOも台所
2023年 7月 5日 (水)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

お悩み お悩み

夏はカレー!なんて言われますがレシピ検索で出てくるのは定番の野菜カレーばかり!夏に食べたいカレー他にも教えてください。

材料(2人分)

材料 分量
なす 70g
エリンギ 70g
玉ねぎ 60g
赤唐辛子 1本
合いびき肉 100g
バージンオリーブ油 大さじ1
小さじ1
カレー粉 大さじ1
小麦粉 大さじ1/2
ブイヨン 150ml
トマトの水煮(カットタイプ) 60g
トマトケチャップ 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1/3
おろししょうが 小さじ1/2
ご飯 適量

作り方

1

なすは縞模様に皮をむいて5mm角に切り、エリンギも5mm角に切り、玉ねぎはみじん切りにし、赤唐辛子は種を取り出す。

2

フライパンに赤唐辛子とバージンオリーブ油を入れて弱火にかけ、赤唐辛子が赤黒くなったら取り出し、合いびき肉を加えて広げ、強火で焼き色をつけたら裏返して更に焼き、ほぐすように炒める。

3

なす、エリンギ、玉ねぎ、塩を加えて中火でしんなりするまで炒め、カレー粉、小麦粉を加えて香りが出るまで弱火で炒める。

4

3にブイヨンを少量ずつ混ぜ、トマトの水煮、トマトケチャップ、おろしにんにく、おろししょうがを加えて煮立て中火で5分煮る。

5

器にご飯と共に盛る。

おすすめのもう一品

トマトのマリネ

DAIGOも台所
~きょうの献立 何にする?~

辻調理師専門学校 監修

ランキング

Recipe Ranking

こちらもおすすめ!

Recommend Recipe

Ranking Onnela暮らしお役立ちランキング

  • DAIGOも台所☆手間抜きおかず
  • DAIGOも箸休め
  • TVer DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~
  • ABEMA DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~
  • U-NEXT DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~
  • ABCオンデマンド DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~
  • 番組で使用したキッチングッズ販売中!ミッケ
  • Onnelaの記事はこちら
  • Onnela Instagram
  • わんまいる
  • DAIGOも台所 X
  • バーチャル背景のへや