2022年
12月
13日
(火)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
恥ずかしながら、大人になって初めてほうれん草の美味しさを知りました！いろんな料理で味わいたいのでバリエーション教えてください！
ほうれん草は切ってから水で洗う。牛乳は少しずつ加えて溶きのばす。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ほうれん草 | 100g |
| ベーコン（かたまり） | 30g |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1/2 |
| ゆで卵 | 2個 |
| バター | 10g |
| 小麦粉 | 10g |
| 牛乳 | 200ml |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ナツメグ | 適量 |
| スライスチーズ | 2枚 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 適量 |
作り方
1
ほうれん草は5cm長さに切って水で洗い、ベーコンは5mm角の棒状に切り、ゆで卵は8等分に切る。
2
フライパンにベーコンと分量のバージンオリーブ油を入れて中火にかけ、香りが出てきたらほうれん草と塩ひとつまみを加えて炒め、バージンオリーブ油を塗ったグラタン皿に入れ、ゆで卵をのせる。
3
2のフライパンをふき、バターを入れて弱火にかけ、泡立ってきたら小麦粉を加えて1分炒め、牛乳を少しずつ加えて溶きのばし、分量の塩、こしょう、ナツメグを加える。
4
2に3をかけ、スライスチーズをのせ、温めておいたオーブントースターで5分焼く。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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