? ?チキン・ミニハンバーグ – Onnela[オンネラ]|おうちのなかを、もっとしあわせに。 ?

DAIGOも台所
2022年 5月 31日 (火)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

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もうすぐ運動会!食べやすくてお腹にたまるけど消化にいいお弁当教えてください。

ひき肉は冷蔵庫で冷やしておく。ソースを弱火で煮つめながらからめる。

材料(2人分)

材料 分量
鶏ひき肉 200g
スイートコーン 20g
小さじ1/3
こしょう 適量
溶き卵 20g
牛乳 大さじ2
パン粉 大さじ3
バージンオリーブ油 大さじ1/2
トマトケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ1/2
大さじ1
適量

作り方

1

パン粉に牛乳を混ぜる。

2

鶏ひき肉に塩、こしょうを加えて粘りが出るまで混ぜ、スイートコーン、溶き卵、1を加えて更に混ぜる。

3

2をボウルに叩きつけて空気を抜き、10等分にし、手に油を塗って丸く形を整え、平らにする。

4

フライパンにバージンオリーブ油を熱し、3を中火で片面1分ずつ色よく焼き、フライパンの中をふく。

5

4にトマトケチャップ、ウスターソース、水を加え、弱火で1分30秒~2分煮つめながらからめ、器に盛る。

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~きょうの献立 何にする?~

辻調理師専門学校 監修

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