2022年
5月
31日
(火)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
もうすぐ運動会！食べやすくてお腹にたまるけど消化にいいお弁当教えてください。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| えのきだけ | 180g |
| 牛ロース肉（薄切り） | 5枚（200g） |
| 塩 | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| にんにく（みじん切り） | 小さじ1 |
| 黒こしょう（粗びき） | 小さじ1/2 |
| ミニトマト | 4個 |
| ☆合わせ調味料 | |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| オイスターソース | 小さじ2 |
| 水 | 大さじ1 |
作り方
1
えのきだけは石づきを切って粗くほぐし10等分にする。
2
牛ロース肉は半分に切って塩をふり、えのきだけを巻いて薄く片栗粉をまぶす。
3
合わせ調味料の砂糖、しょうゆ、オイスターソース、水を合わせる。
4
フライパンにサラダ油適量を熱し、2を中火で焼き、焼き色がついたら、余分な油をふき取り、にんにくのみじん切り、黒こしょうを加えて炒め、香りを出す。
5
強火にして3を加えてからめ、半分に切って器に盛り、ミニトマトを添える。
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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