ほくほくポテトフライ – Onnela[オンネラ]|おうちのなかを、もっとしあわせに。  

DAIGOも台所

ほくほくポテトフライ

  • 塩分 1.1g
  • カロリー 230Kcal
DAIGOも台所
2022年 5月 5日 (木)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

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こどもの日! 息子にモテるレシピお願いします

じゃがいもは水にさらしてでんぷんを洗い流す。180度の油でもう一度揚げる。

材料(2人分)

材料 分量
じゃがいも 4個(400g)
アンチョビー 1枚
小さじ1/2
揚げ油 適量

作り方

1

よく洗ったじゃがいもは皮ごと6等分のくし形に切り、水にさらして水分をしっかりふき取る。

2

1を160度の揚げ油で3~4分揚げ、ザルに取り出す。

3

アンチョビーを耐熱容器に入れ、すき間を空けてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱し、手でほぐして塩を合わせる。

4

油の温度を180度に上げ、じゃがいもを戻し入れて色よく揚げて取り出し、3をふって混ぜ、器に盛る。

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~きょうの献立 何にする?~

辻調理師専門学校 監修

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