コーンクリームカレー – Onnela[オンネラ]|おうちのなかを、もっとしあわせに。  

DAIGOも台所
2022年 4月 14日 (木)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

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困った時のカレー!家族みんな大好きですが、正直飽きました(笑)たまには違うカレーが食べたい!

材料(2人分)

材料 分量
ブロッコリー 40g
じゃがいも(メークイン) 50g
ソーセージ 3本
にんにく(みじん切り) 小さじ1/2
玉ねぎ(みじん切り) 40g
スイートコーン缶(クリームタイプ) 180g
小麦粉 大さじ1
カレー粉 大さじ1/2
ブイヨン 300ml
小さじ1/2
バージンオリーブ油 大さじ1
ご飯 適量

作り方

1

ブロッコリーは小さめの小房に分け、じゃがいもは5mm厚さの半月切りに、ソーセージは7mm厚さの斜め切りにする。

2

フライパンにバージンオリーブ油を熱し、にんにくのみじん切りを入れて中火にかけ、香りが出てきたら、玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。

3

ソーセージとじゃがいもを加えて中火で炒め、火を弱めて小麦粉、カレー粉を加えて軽く炒める。

4

スイートコーン、ブイヨン、塩を加えて強火にかけ、煮立ったら、ブロッコリーを加えて中火で4分煮る。

5

器にご飯とカレーを盛る。

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~きょうの献立 何にする?~

辻調理師専門学校 監修

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