2025年
7月
1日
(火)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
夏バテで冷蔵庫を開けても“何食べたいか分からない病”にかかっています。このままでは夏を乗り越えられないので、スタミナがつく肉料理教えてください！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚肩ロース肉（とんかつ用） | 2枚 |
| オクラ | 3本 |
| ヤングコーン | 3本 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| にんにく（みじん切り） | 1/2片 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1/2 |
| ☆バーベキューソース | |
| とんかつソース | 大さじ2 |
| トマトケチャップ | 大さじ2 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| はちみつ | 大さじ1 |
| タバスコ | 小さじ1/2 |
| オレガノ（乾） | 小さじ1 |
作り方
1
ボウルにバーベキューソースのとんかつソース、トマトケチャップ、白ワイン、はちみつ、タバスコ、オレガノを加えて混ぜ合わせる。
2
玉ねぎはみじん切りにし、ヤングコーンは縦半分に切り、オクラはへたとガクを取り、産毛が多いものは塩でこすって取り除いて縦半分に切る。
3
豚肩ロース肉は両面の筋を切り、塩、こしょうをし、フライパンにバージンオリーブ油を熱し、中火で焼いて取り出す。
4
3のフライパンに残った油でオクラとヤングコーンを中火で焼き、取り出す。
5
4のフライパンに玉ねぎ、にんにくのみじん切りを入れて弱火で炒め、1を入れて軽く煮つめて味を調え、豚肉を戻し入れてからめ、4と共に器に盛る。
オススメのもう一品
コールスローサラダ
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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このBBQソース、いろんな味がしておいしいですね。タバスコの辛味やはちみつの甘さ、すごく複雑な味なんだけど、キレイにまとまってお肉や野菜の味を引き立ててます！豚肉はもちろん、牛肉でもおいしいかも。このソースはオススメです！