どんなに忙しくてもお家の中はピカピカ！オンネラ公式インフルエンサーすずさんに掃除の秘訣を聞いてみた PR
2023年
2月
28日
(火)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
去年からもやしが食卓に上がる回数が増えました。火を通すと水っぽくなって、しなしなになりがち！お店のようにシャキシャキもやし食べたいのに！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 細もやし | 300g |
| 卵 | 3個 |
| 青ねぎ | 2本 |
| はるさめ | 15g |
| ロースハム | 1枚 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ2 1/2 |
| ☆卵の下味 | |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 適量 |
| ごま油 | 小さじ1 |
作り方
1
水に5分つけて戻したはるさめを、3cm長さに切る。
2
青ねぎは5mm幅、ロースハムはみじん切りにし、もやしは洗って水気をきる。
3
ボウルの卵に下味の塩、こしょう、ごま油を加えてよく混ぜ、青ねぎ、はるさめ、ロースハムを入れる。
4
フライパンにサラダ油1/2を熱し、もやしを強火で水分をとばしながら炒め、塩、こしょうをし、取り出しておく。
5
フライパンをよく熱してサラダ油大さじ2を入れ、3を加えて強火で手早く炒め、4を加えてさらに炒める。器に盛る。
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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