2025年
5月
8日
(木)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
3年前、番組が始まった時に立てた目標「娘のお弁当を作れるようになる」。ようやく辿り着きました。「DAIGO、お弁当作るってよWEEK」です。番組は終わりませんので、よろしくお願いいたします。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| えび | 8尾 |
| ブロッコリー（塩ゆで） | 60g |
| 塩 | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ☆えびの下味 | |
| 塩 | ひとつまみ |
| こしょう | 適量 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| ☆衣 | |
| 天ぷら粉 | 80g |
| 炭酸水 | 100ml |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ☆ソース | |
| マヨネーズ | 60g |
| コンデンスミルク | 20g |
| トマトケチャップ | 小さじ2 |
| こしょう | 適量 |
作り方
1
えびは尾だけを残して殻をむき、背わたを取って塩、片栗粉、水適量でもみ込み、水で洗って水気を取り、尾の先を切り落とし、内側に少し切り込みを入れて上から軽く押さえてのばす。
2
えびにえびの下味の塩、こしょうをして混ぜ、片栗粉を加える。
3
ボウルに衣の天ぷら粉、半量の炭酸水を加えてしっかり練り、残りの炭酸水、マヨネーズ、サラダ油を加えて混ぜる。
4
別のボウルにソースのマヨネーズ、コンデンスミルク、トマトケチャップ、こしょうを加えて混ぜる。
5
揚げ油を170度に熱し、えびに3の衣をつけて揚げる。
6
揚がったら取り出して4に加えて和え、塩ゆでしたブロッコリーと共に器に盛る。
オススメのもう一品
春雨サラダ
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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マヨネーズのソースがすごくおいしいし、衣がサクサク！子どもはもちろん好きだと思うけど、この味は大人にも喜ばれそう。みんなのお弁当によさそうです。