いかとアスパラのガーリックソテー

洋食簡単アスパラガスにんにくいか

2025年 4月 28日 (月)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

アスパラベーコン大好きマンの私にとって、アスパラとベーコンは二つで一つ。おかずじゃ負け知らず。アスパラベーコンを超える最強タッグ、思いつきません！

いかは動かさないようにして香ばしく焼く。残りの白ワインは蒸発しやすいように2～3回に分けて加える。

するめいかは一口大に切る。

アスパラガスは5mm幅の斜め切りにする。

いかに白ワインの半量をかけて広げ、塩、こしょうをする。

フライパンに分量のバージンオリーブ油を熱し、いかとアスパラガスを強火で焼き、火が通ったら残りの白ワインを2～3回に分けて加える。

4にバージンオリーブ油、にんにくのみじん切りを入れて火を止め、和えながら余熱で火を通し、塩、こしょうで味を調え、器に盛る。

辻󠄀調理師専門学校監修

山本ゆりさんレシピ

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