カレー親子丼

和食子どもが喜ぶ卵青ねぎ鶏肉魚の加工品豆類長ねぎ

2025年 3月 18日 (火)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

在宅勤務です。オンライン会議が終わって部屋から出たら、お休みの子ども達が協力してお昼ごはんを作ってくれました！自分が作る何倍もおいしかったです！

カレー粉は炒めて香りを出す。煮汁が煮立っているところに卵を入れる。

鶏もも肉は筋を切って3cm角に切る。

油揚げは3cm長さ、1cm幅の短冊切りにし、ちくわは5mm幅に切り、長ねぎは斜め5mm幅に切る。

卵を溶きほぐし、青ねぎの小口切りを合わせる。

鍋に油適量を熱し、鶏肉を中火で焼き、油揚げ、長ねぎ、ちくわを加えて炒め、煮汁のカレー粉を加えて炒め、だし、砂糖、しょうゆを加えて5分煮る。

4に水溶き片栗粉でとろみをつけ、3を加えて火を通す。

器にご飯を盛り、5をかける。

辻󠄀調理師専門学校監修

山本ゆりさんレシピ

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