?

DAIGOも台所

ナスのココナッツカレー

  • 塩分 2.6g
  • カロリー 822Kcal
DAIGOも台所
2022年 10月 13日 (木)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

お悩み お悩み

高校生の息子が最近料理に目覚めたようで、特にカレーが絶品!番組を見てレパートリー増やしているみたいです!

レーズンを加えて10分煮る。塩と砂糖で味を調える。

材料(2人分)

材料 分量
なす 2本(300g)
鶏もも肉 200g
小さじ1/2
玉ねぎ(粗みじん切り) 80g
にんにく(粗みじん切り) 小さじ1
あみえび 大さじ1
カレー粉 小さじ1
豆板醤(トウバンジャン) 小さじ1
中華スープ 300ml
ココナッツミルク 200ml
レーズン 大さじ1
ご飯 適量
適量
砂糖 適量
大さじ1と適量

作り方

1

なすは縦に4等分に切って1.5cm幅に切る。

2

鶏肉は3cm角に切り、分量の塩(小さじ1/2)をふる。

3

フライパンに油大さじ1を熱し、鶏肉を強火で色が変わるまで炒め、なすを加えて炒めて取り出す。

4

3のフライパンに油を足して玉ねぎとにんにくの粗みじん切りを中火で炒め、豆板醤を加えてさっと炒め、カレー粉、あみえびを加えて軽く炒め、中華スープ、ココナッツミルクを加えて鶏肉、なすを戻し入れ、レーズンを加えて中火で10分煮る。

5

4に塩、砂糖で味を調え、器にご飯とカレーを盛る。

DAIGOも台所
~きょうの献立 何にする?~

辻調理師専門学校 監修

ランキング

Recipe Ranking

こちらもおすすめ!

Recommend Recipe

Ranking Onnela暮らしお役立ちランキング

  • DAIGOも台所☆手間抜きおかず
  • DAIGOも箸休め
  • TVer DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~
  • ABEMA DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~
  • U-NEXT DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~
  • ABCオンデマンド DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~
  • 番組で使用したキッチングッズ販売中!ミッケ
  • Onnelaの記事はこちら
  • Onnela Instagram
  • わんまいる
  • DAIGOも台所 X
  • バーチャル背景のへや