2025年
2月
5日
(水)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
冬の寝かしつけ、布団から出られなくなって寝落ち率が高すぎです！朝焦らなくてもいいように常備菜を作っておきたいです！
しらたきはしっかりと水分をとばす。合わせだれは2回に分けて加える。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| しらたき | 200g |
| ちくわ | 2本 |
| ピーマン | 2個 |
| しめじ | 100g |
| いりごま（白） | 適量 |
| 油 | 小さじ1 |
| ☆合わせだれ | |
| 酒 | 大さじ4 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 柚子こしょう | 2g |
作り方
1
しらたきは10cm長さに切り、ちくわは5mm角・5cm長さの棒状に切り、ピーマンは縦に5mm幅に切り、しめじは1本ずつにほぐす。
2
ボウルに合わせだれの酒、砂糖、しょうゆ、柚子こしょうを合わせる。
3
フライパンを温めてしらたきを中火で炒め、しっかり水分をとばし、油を入れて、ちくわ、しめじを加えて炒める。
4
ピーマンを加えて中火で炒め、合わせだれは2回に分けて手早くからめ、器に盛り、いりごまを散らす。
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～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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