2024年
5月
20日
(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
チャチャっとおかずを作ることに憧れていますが、どうも味が決まらず、結局時間がかかってしまいます。どうにかなりますか？
きのこは炒めて香りを出す。卵は蓋をして3分火を通す。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ソーセージ | 6本 |
| エリンギ | 1本（60g） |
| しめじ | 60g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 60g |
| トマトの水煮（カットタイプ） | 150g |
| ブイヨン | 100ml |
| おろしにんにく | 小さじ1/3 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1 |
| 卵 | 2個 |
| パルメザンチーズ（粉） | 小さじ2 |
| こしょう | 適量 |
作り方
1
ソーセージは斜め3等分に切り、エリンギは軸を1cm厚さの輪切りにし、笠は半分に切り、しめじは小房にほぐす。
2
フライパンにバージンオリーブ油を熱し、1を加えて塩をして強火で炒め、軽く色づいたら玉ねぎのみじん切りを加えて中火で炒める。
3
2にトマトの水煮、ブイヨン、おろしにんにくを加えて強火にし、煮立ったら弱火にして3分煮る。
4
3に卵を割り入れてこしょうをふり、蓋をして更に3分弱火で火を通す。
5
4を器に盛り、パルメザンチーズをふる。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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