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DAIGOも台所
2024年 5月 20日 (月)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

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チャチャっとおかずを作ることに憧れていますが、どうも味が決まらず、結局時間がかかってしまいます。どうにかなりますか?

きのこは炒めて香りを出す。卵は蓋をして3分火を通す。

材料(2人分)

材料 分量
ソーセージ 6本
エリンギ 1本(60g)
しめじ 60g
小さじ1/2
玉ねぎ(みじん切り) 60g
トマトの水煮(カットタイプ) 150g
ブイヨン 100ml
おろしにんにく 小さじ1/3
バージンオリーブ油 大さじ1
2個
パルメザンチーズ(粉) 小さじ2
こしょう 適量

作り方

1

ソーセージは斜め3等分に切り、エリンギは軸を1cm厚さの輪切りにし、笠は半分に切り、しめじは小房にほぐす。

2

フライパンにバージンオリーブ油を熱し、1を加えて塩をして強火で炒め、軽く色づいたら玉ねぎのみじん切りを加えて中火で炒める。

3

2にトマトの水煮、ブイヨン、おろしにんにくを加えて強火にし、煮立ったら弱火にして3分煮る。

4

3に卵を割り入れてこしょうをふり、蓋をして更に3分弱火で火を通す。

5

4を器に盛り、パルメザンチーズをふる。

DAIGOも台所
~きょうの献立 何にする?~

辻󠄀調理師専門学校 監修

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