2025年
1月
21日
(火)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
冬の給料日は、牡蠣を買うのが我が家の定番！でもレパートリーが少なくて料理する私にとってはプレッシャーです！レシピ授けてください！
野菜は弱火でじっくり炒めて甘みを出す。牛乳は2分煮て風味を残す。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| かき | 10個 |
| スイートコーン缶（クリームタイプ） | 50g |
| 玉ねぎ | 40g |
| にんじん | 40g |
| 長ねぎ | 40g |
| 小麦粉 | 小さじ2 |
| ブイヨン | 200ml |
| 牛乳 | 100ml |
| バター | 20g |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
作り方
1
かきは水で洗って水気を取る。
2
にんじんは5cm長さのせん切りにし、長ねぎは芯を取り除いて5cm長さのせん切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
3
鍋にバターを熱し、玉ねぎ、にんじん、長ねぎを入れて塩、こしょうをして弱火でしんなりするまで炒め、小麦粉を加えて炒め、ブイヨンを少しずつ入れて残りを混ぜ、スイートコーン、かきを加えて火を強めて煮立て、弱火にして3分煮る。
4
3に牛乳を加えて2分煮て、塩、こしょうで味を調え、器に盛る。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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