2024年
10月
18日
(金)放送
初心者でもできる簡単レシピ
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 冷凍トマト | 1個（トマトの水煮缶の場合は200g） |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 鶏もも肉 | 1枚（350g） |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| トマトケチャップ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 顆粒コンソメスープの素 | 小さじ1 |
| おろしにんにく | チューブの場合1cm |
| ピザ用チーズ | 適量 |
| ドライパセリ | 適量 |
| 黒こしょう（粗びき） | 適量 |
作り方
1
冷凍トマトは流水に当てながら皮をむき、耐熱容器に入れて600Wの電子レンジで40秒ほど加熱し、ざく切りにする。
2
玉ねぎはみじん切りにし、鶏肉は2等分に切って筋切りをし、フォークで皮に数ヶ所穴を開け、塩、こしょうして小麦粉をまぶす。
3
フライパンにオリーブ油を中火で熱して鶏肉を皮目から焼き、皮目がこんがり焼けたら裏返して2～3分焼き、空いてるところに玉ねぎを加えて炒め、鶏肉に火が通ったら取り出す。
4
3にトマト、トマトケチャップ、砂糖、顆粒コンソメスープの素、おろしにんにくを加え、トマトをつぶしながら煮立て、鶏肉を戻し入れてピザ用チーズをのせ、蓋をして溶かし、器に盛ってドライパセリ、黒こしょうをふる。
オススメのもう一品
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山本ゆり 考案
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めちゃくちゃ好きな味です。トマトと玉ねぎ、ケチャップも入れた甘めのトマトソースがおいしい！食べやすいから子どもも喜んでくれそう。簡単なのもうれしいです。これ、絶対に家で作りますね！