ししゃもの和風春巻き

和食おつまみしょうがその他の野菜果物その他の魚介

2024年 12月 25日 (水)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

酒飲み夫婦です。節約の為、宅飲みが多いのでお酒に合うおつまみレシピ教えてください！

春巻きの皮は半分に切り、青じそは縦半分に切り、しょうがはせん切りにし、梅干しは適当な大きさにちぎる。

のりの小麦粉と水を混ぜておく。

春巻きの皮に青じそ、梅干し、ししゃも、しょうがを置き、皮の3辺にのりをつけて巻き、左右をしっかり押さえる。

160度の揚げ油に3を入れ、時々動かしながら4～5分揚げる。

4を器に盛り、塩とレモンを添える。

皮がカリッカリ！揚げ具合が最高ですね。中もししゃもに梅、しょうがと味に変化があるのが楽しいですね。レモンをかけるとさっぱりして、味変になるのもうれしい。これは年末年始のお酒の席にオススメです！

鶏の唐揚げ

辻󠄀調理師専門学校監修

山本ゆりさんレシピ

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