とろ～りマッシュポテト

洋食簡単チーズじゃがいもハム・ベーコンなどの加工品牛乳にんにくバター

2024年 10月 31日 (木)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

実家では瞬殺だった1リットルの牛乳パック。1人暮らしを始めたらなかなか減りません。賞味期限が明日なので、おいしくたくさん使いたい！

じゃがいもは弱火でやわらかくなるまでゆでる。2種類のチーズでコクをつける。

じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、モッツァレラチーズは1cm角に切る。

熱湯に湯の量の約1％の塩を入れ、じゃがいもとにんにくを弱火でゆで、火が通ったのを確認して水気をきり、ざるで裏ごしして鍋に戻す。

2を弱火にかけ、バターを加え、牛乳を3回に分けて混ぜ合わせ、モッツァレラチーズとピザ用チーズを加えて更に混ぜ合わせ、なめらかな状態になったら、塩で味を調える。

ゆでたソーセージを器に盛り、3のマッシュポテトを盛り合わせる。

辻󠄀調理師専門学校監修

山本ゆりさんレシピ

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