白菜と舞茸のクリーム煮

中華簡単牛乳鶏肉貝その他きのこ類白菜

2024年 10月 31日 (木)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

実家では瞬殺だった1リットルの牛乳パック。1人暮らしを始めたらなかなか減りません。賞味期限が明日なので、おいしくたくさん使いたい！

白菜は600Wの電子レンジで3分加熱する。煮込み調味料を加えたらとろみが出るまで混ぜる。

鶏もも肉は2cm角に切って塩をして、まいたけは一口大にほぐす。

白菜は縦半分に切って1.5cm幅に切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。

煮込み調味料の牛乳、塩、砂糖、片栗粉を合わせる。

フライパンに油少量を熱して鶏肉を強火で炒め、まいたけを加えて香りが出たら、ほたての水煮を汁ごと入れてほぐしながら炒め、3を混ぜながら、とろみがついたら白菜を加えて中火から弱火で1分煮る。

4を器に盛り、黒こしょうをふる。

辻󠄀調理師専門学校監修

山本ゆりさんレシピ

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