2024年
4月
24日
(水)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
春は揚げ物 やうやう太くなりゆく脇腹 それでも食べたい 衣揚げたる音の パチパチと響きたる
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚ロース肉（とんかつ用） | 2枚 |
| ロースハム | 4枚 |
| スライスチーズ | 2枚 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 1個 |
| パン粉 | 適量 |
| トマト | 小2個 |
| ベビーリーフ | 20g |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 適量 |
作り方
1
ロースハムとスライスチーズは半分に切り、チーズをハムではさみ、トマトは6等分に切る。
2
豚ロース肉は脂身を切り取り、赤身の方から切り込みを入れて袋状にする。
3
豚肉に塩、こしょうをし、1を詰めて竹串で止め、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。
4
フライパンに5mmの深さまでサラダ油を入れ、2の脂身を加えて中火で熱し、3を入れて5分くらい揚げるように焼く。
5
ボウルにトマト、ベビーリーフを入れ、バージンオリーブ油、塩、こしょうで和える。
6
4の竹串を抜いて器に盛り、5を添える。
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～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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すごいすごい！チーズがこれでもかっていうくらい出てきますよ（笑）！豚のカツとハムとチーズ、当然ですけど合いますね。ハムとチーズの旨みでソースがなくてもおいしく食べられます！