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2024年
10月
23日
(水)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
まだまだ葉物野菜が高いです！玉ねぎやじゃがいもなど、おうちにあるレギュラー野菜でお腹いっぱいになれる料理ありませんか？
じゃがいもは2cm角に切る。じゃがいもは水分をとばし粉ふきにする。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| じゃがいも（男爵） | 400g |
| 豚ひき肉 | 150g |
| カレー粉 | 小さじ1/2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 1/2 |
| 青ねぎ（小口切り） | 1本 |
| 油 | 適量 |
作り方
1
じゃがいもは皮をむき、2cm角に切って水で洗い、フライパンに入れてつかる程度の水を加えて煮立て、中火で7分煮る。
2
じゃがいもがやわらかくなっているかを竹串を刺して確かめ、湯を捨て、そのまま弱火にかけて水分をとばし、粉ふきにする。
3
じゃがいもを寄せて油少量を加え、豚ひき肉を中火で炒め、火が通ったら全体を混ぜ合わせ、カレー粉を加えて炒め、みりん、酒、しょうゆを加えて煮つめる。
4
3に青ねぎの小口切りを加えて混ぜ、器に盛る。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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