2022年
6月
13日
(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
この前、とうもろこし入り肉だんごを作って家族に好評でした。とうもろこしのおかず、おかわりお願いします。
クミンシードは弱火で油に香りを移す。とうもろこしを加えたら中火で1分煮る。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| とうもろこし | 1本 |
| 合いびき肉 | 150g |
| クミンシード | 小さじ1 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1 |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 50g |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| カレー粉 | 小さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| おろししょうが | 小さじ1 |
| ブイヨン | 150ml |
| トマトケチャップ | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ご飯 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
作り方
1
とうもろこしは実を芯からはずす。
2
フライパンにクミンシードとバージンオリーブ油を入れて中火にかけ、泡が出てきたら弱火にして香りを移し、クミンシードが薄く色づいたら、合いびき肉をほぐしながら強火で炒める。
3
2を中火にして玉ねぎのみじん切りを加えて炒め、小麦粉を加えて更に炒め、カレー粉、おろしにんにく、おろししょうが、ブイヨン、トマトケチャップ、分量の塩を加えて、中火で2分煮る。
4
3にとうもろこしを加えて、中火で1分煮る。
5
4を塩、こしょうで味を調え、ご飯とカレーを器に盛る。
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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