ソーセージとサツマイモのスープ

洋食旬の食材ハム・ベーコンなどの加工品にんにく長ねぎさつまいも

2024年 9月 17日 (火)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

さつまいもと言えば大学芋やスイートポテトなどスイーツ！おかずが思いつきません！どんな料理に入れるとおいしいですか？

ソーセージは長さを半分に切り、さつまいもは1cm厚さの半月切りにし、長ねぎは斜めに7～8mm幅に切る。

鍋にバージンオリーブ油とにんにくのみじん切りを入れて中火にかけ、泡が出てきたら弱火にして炒め、ソーセージ、さつまいも、長ねぎを加えて中火で2分炒める。

2にブイヨンを加え、煮立ったらアクを取って塩を入れ、弱火で5分煮る。

こしょうで味を調え、器に盛る。

う～ん、おいしい！さつまいもがやわらかくて食べやすいし、この甘みがいいですね。スープもとてもやさしい味。すごく簡単にできるのにこんなにおいしいなんて最高。絶対に作ってみたいです！

カレーピラフ

辻󠄀調理師専門学校監修

山本ゆりさんレシピ

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