2022年
10月
31日
(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
仕事が忙しくて、帰宅はいつも２２時過ぎ。身も心もズタボロな私をほっこりスープで温めてください！
塩さけは電子レンジで加熱する。水溶き片栗粉で薄くとろみをつける。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 塩さけ（中辛） | 90g |
| ベーコン | 50g |
| たけのこ | 40g |
| もずく（三杯酢） | 80g |
| しょうが（みじん切り） | 小さじ1 |
| 溶き卵 | 1個分 |
| 青ねぎ | 1/2本 |
| 中華スープ | 400ml |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| こしょう | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| 油 | 適量 |
作り方
1
塩さけは耐熱皿に入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱する。
2
たけのこは2mm角の細切りにし、ベーコンは3mm幅に切り、青ねぎは斜め薄切りにする。
3
1のさけの皮と骨を取り、身をほぐす。
4
フライパンに油少量を熱し、ベーコンとたけのこを中火で炒め、中華スープ、しょうゆ、こしょうを加える。
5
4にさけ、しょうがのみじん切り、もずくを加え、味をみて塩で調え、水溶き片栗粉で薄くとろみをつけ、溶き卵を細く垂らすように加え、青ねぎを加えて器に盛る。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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