2024年
9月
17日
(火)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
さつまいもと言えば大学芋やスイートポテトなどスイーツ！おかずが思いつきません！どんな料理に入れるとおいしいですか？
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| さつまいも | 300g |
| しいたけ | 4枚 |
| 鶏ひき肉 | 100g |
| きぬさや | 5枚 |
| サラダ油 | 適量 |
| ☆煮汁 | |
| だし | 300ml |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
作り方
1
さつまいもは2cm厚さの半月切りにし、水にくぐらせて耐熱皿に並べ、ラップをして600Wの電子レンジで5分30秒加熱する。
2
しいたけは半分に切り、きぬさやは筋を取って斜め2mm幅に切る。
3
フライパンにサラダ油適量を熱し、鶏ひき肉を中火で炒め、さつまいも、しいたけを加えてサッと炒め、煮汁のだし、みりん、砂糖、しょうゆを加えて中火で3分煮る。
4
3に水溶き片栗粉でとろみをつけ、きぬさやを加えて器に盛る。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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