2025年
2月
27日
(木)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
夫が入院して一人暮らし中です。イチからおかずを作る気力ないけど、何かやってる気分は出したい。というわけで冷凍＆レトルトのアレンジください！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ミートボール（レトルト） | 1袋（120g） |
| キャベツ | 100g |
| 玉ねぎ | 80g |
| トマト | 1個 |
| にんじん | 80g |
| セロリ | 40g |
| ベーコン（かたまり） | 40g |
| 食パン（6枚切り） | 1/2枚 |
| ブイヨン | 500ml |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 適量 |
作り方
1
キャベツ、玉ねぎ、トマトは1cm角に切り、ベーコン、にんじん、セロリは1cm角の色紙切りにする。
2
鍋にバージンオリーブ油適量を熱し、ベーコンを中火で炒めて玉ねぎを炒め、にんじん、セロリを加えてしんなりするまで炒め、キャベツを加えてサッと炒め、塩、こしょう、トマト、ブイヨンを加えて中火で5～6分煮る。
3
食パンは2cm角に切り、オーブントースターで色づくまで2～3分焼く。
4
2にミートボールをソースごと加えて混ぜ、しっかり温めて器に盛り、3を散らす。
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～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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ミートボールがおいしいですね～。懐かしい味で40年くらい前に戻ったみたい（笑）。野菜もいっぱいの食べるスープ。野菜の苦手なお子さんもこの味ならイケるかも。栄養もたっぷりで、これひとつで十分と思えるくらい満足できるスープです！