じゃがいものオープンオムレツ

洋食節約チーズ玉ねぎじゃがいも卵ハム・ベーコンなどの加工品豆類

2024年 9月 3日 (火)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

じゃがいもが豊作で、毎日じゃがいもを料理していますが、そろそろレパートリーがなくなってきました。じゃがいもを大量に使うレシピを教えてください！

じゃがいもは中火で色づけるように炒める。卵は混ぜながら火を通す。

じゃがいもは1cm角に切り、水で洗い、水気を取る。

ベーコンは1cm幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。

直径18cmのフライパンに油を熱し、じゃがいもを中火で色づくまで炒め、玉ねぎ、塩ひとつまみを加えて炒め、しんなりしたら、ベーコンとグリンピースを加えて炒める。

ボウルに卵を溶きほぐし、塩小さじ1/3、こしょう適量を加え、3、ピザ用チーズを加える。

3のフライパンを中火で熱し、4を入れて周りが固まってきたら半熟状にし、丸く形を整え、弱火で2分蓋をして焼く。

5を裏返し、更に弱火で2分焼き、切り分けて盛りつけ、トマトケチャップを添える。

辻󠄀調理師専門学校監修

山本ゆりさんレシピ

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