2024年
8月
20日
(火)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
夏バテで食欲なく、アイスばっかり食べてます。頭もボーっとして何食べていいのか思いつきません！
かつおは5mm厚さに切る。にんにく梅じょうゆに5分漬ける。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| かつお | 250g |
| レモン | 1/2個 |
| セロリ | 50g |
| みょうが | 2個 |
| 青じそ | 5枚 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ☆にんにく梅じょうゆ | |
| 梅肉 | 10g |
| しょうゆ | 大さじ4 |
| みりん | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| おろしにんにく | 3g |
| レモン汁（上記のもの） | 大さじ1 |
作り方
1
かつおは5mm幅のそぎ切りにする。
2
レモンは半分に切り、半分から果汁を絞り、残りは薄くいちょう切にする。
3
にんにく梅じょうゆの梅肉、しょうゆ、みりん、酒、おろしにんにく、レモン汁を混ぜ合わせ、かつおを入れ、ラップを密着させて5分おく。
4
セロリ、みょうが、青じそはみじん切りにしてボウルに入れて混ぜる。
5
玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにし、水にさらして水気を取って器に敷き、かつおを盛り、4をのせてレモンのいちょう切りを散らす。
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～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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