2024年
8月
6日
(火)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
この時季、そうめんを食べたくなりますが、我が家の麺といえば、パスタ！イタリア人の夫をうならせる、夏においしいパスタ教えてください！
パスタは表示時間より1分長くゆでる。1％の塩を加えた氷水で冷やす。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| スパゲッティ（カペッリーニ） | 160g |
| すずき（刺身） | 100g |
| みょうが | 1個 |
| きゅうり | 1/3個 |
| フルーツトマト | 1個 |
| おろしにんにく | 小さじ1/6 |
| 赤ワイン酢 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| タバスコ | 少量 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ4 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
作り方
1
みょうがは縦半分に切って薄切りにし、サッと水にくぐらせて水気を取る。
2
きゅうりは塩をふってこすり、水で洗い、縦半分に切って斜め薄切りにし、フルーツトマトは12等分のくし形に切る。
3
ボウルにおろしにんにく、赤ワイン酢、塩、こしょう、タバスコを混ぜ合わせ、すずき、きゅうり、トマト、みょうがの半量、バージンオリーブ油を加えて和える。
4
熱湯に塩（湯の量の約1％）を加え、カペッリーニを表示時間より1分長くゆでる。
5
氷水に塩（水の量の約1％）を溶かす。
6
カペッリーニを水洗いしてぬめりを取り、5でしめて水気をしっかり取り、3に加えて和え、塩、こしょうで味を調えて器に盛り、残りのみょうがをのせる。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
ランキング
Recipe Ranking
こちらもおすすめ！
Recommend Recipe
Ranking Onnela暮らしお役立ちランキング
いい匂いがする洗濯洗剤と柔軟剤の組み合わせはどれ？香りの系統別で相性が良い組み合わせを9つ紹介！ 
ゆで卵は煮卵にすると日持ちする！簡単でおいしい煮卵のレシピや保存方法をご紹介 
効果絶大な猫よけはコレだ！野良猫を寄せ付けない方法＆最強グッズをご紹介 
- Let's Share
-
