2022年
10月
11日
(火)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
週末、夫と紅葉狩りに行ってきます！ 車の中でパクッと食べやすいサンドイッチレシピ、何かありませんか？
パンに挟むため、トマトの水煮を加えたらよく煮つめ、チリペッパーは焦がさない様に炒めて香りを出す。
材料（4人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ホットドッグ用パン | 4本 |
| 牛バラ肉（薄切り） | 400g |
| タマネギ（薄切り） | 300g |
| レタス | 4枚 |
| スイートピクルス | 2本 |
| トマトの水煮 | 120g |
| パセリ（みじん切り） | 大さじ2 |
| チリペッパー | 大さじ1/2 |
| タバスコ | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| コショウ | 適量 |
| オリーブ油 | 適量 |
作り方
1
牛バラ肉は10cm長さに切る。
2
レタスは葉と芯に分け、芯の部分はせん切りにし、ピクルスは3mm厚さの輪切りに切り、ホットドッグ用パンはオーブントースターで温める。
3
フライパンにオリーブ油を熱し、タマネギの薄切りとレタスの芯を炒め、しんなりしたら塩、コショウをした牛肉を加えて炒める。
4
3にチリペッパーを加え、炒めて香りを出し、トマトの水煮を加え、塩、コショウで味を調え、パセリのみじん切りを加える。
5
パンに切り込みを入れ、レタス、4、ピクルスを挟んで器に盛り、タバスコを添える。
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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