2024年
7月
29日
(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
朝はヨーグルトが欠かせません！でも一人暮らしだと、パックを使い切る前に賞味期限が切れてしまいます！食材として活用できますか？
ヨーグルトソースは砂糖が溶けにくいのでしっかり混ぜる。えびは殻をつけたまま弱火で1分30秒ゆでる。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| えび（殻つき） | 10尾 |
| ブロッコリー | 80g |
| しょうが（粗みじん切り） | 小さじ2 |
| ☆ヨーグルトソース | |
| ヨーグルト（無糖タイプ） | 大さじ6 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| トマトケチャップ | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 2/3 |
| 塩 | 少量 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| ☆えびとブロッコリーの下ゆで | |
| 水 | 600ml |
| 塩 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 油 | 小さじ1/2 |
作り方
1
えびは背わたを取り、ブロッコリーは小房に分ける。
2
ヨーグルトソースのヨーグルト、マヨネーズ、トマトケチャップ、砂糖、塩、ごま油をしっかり混ぜ合わせる。
3
鍋にえびとブロッコリーの下ゆでの水を沸かし、塩、砂糖、油を入れ、ブロッコリーを入れて強火で沸騰させ、えびを加えて再沸騰したら弱火にして1分30秒ゆでて共に取り出し、えびは殻をむく。
4
器にえび、ブロッコリーを盛り、2のヨーグルトソースをかけ、しょうがの粗みじん切りを散らす。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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