2024年
6月
19日
(水)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
子どもの頃、ピーマンという空飛ぶヒーローのアニメをよく見ていました！
ドレッシングにパルメザンチーズを加える。パプリカといかは温かいうちにドレッシングを加えて和える。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| いか（輪切り） | 100g |
| パプリカ（赤） | 1個 |
| パプリカ（黄） | 1個 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| バージンオリーブ油 | 小さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 適量 |
| ☆ドレッシング | |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ2 |
| パルメザンチーズ（粉） | 小さじ2 |
| おろしにんにく | 小さじ1/4 |
| 一味唐辛子 | 小さじ1/4 |
作り方
1
パプリカはへたと種を取り、縦に2cm幅に切る。
2
耐熱皿にパプリカの皮を下にして置き、分量の塩（小さじ1/3）、こしょう適量、バージンオリーブ油（小さじ2）をふってラップをして、600Wの電子レンジで8分加熱する。
3
ドレッシングのレモン汁、塩、こしょうを混ぜ、バージンオリーブ油を少しずつ加えながら混ぜ、パルメザンチーズ、おろしにんにく、一味唐辛子を加えて混ぜる。
4
フライパンにバージンオリーブ油適量を熱し、いかに塩、こしょうして強火で焼く。
5
3にパプリカ、いかを温かいうちに加えて和え、ラップを密着させてかけ、粗熱を取り、冷蔵庫で30分以上冷やす。
6
冷蔵庫から取り出し、器に盛る。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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