2024年
6月
25日
(火)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
デパ地下の量り売りサラダ、ちょっと盛っただけで千円超え！自分で作って思いっきり食べたいです！
漬けだれにしょうがを加える。漬けだれに油を加えてドレッシングにする。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| かつお | 300g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 水菜 | 70g |
| カットわかめ（乾） | 5g |
| 大根 | 200g |
| あさつき（小口切り） | 1/2束 |
| すだちの絞り汁 | 大さじ1 |
| 油 | 大さじ1 1/3 |
| 塩 | 適量 |
| ☆漬けだれ | |
| しょうゆ | 80ml |
| みりん | 大さじ2 2/3 |
| 酒 | 大さじ2 2/3 |
| おろししょうが | 5g |
作り方
1
かつおに塩をふり、フライパンをよく熱して強火で焼き、取り出して7～8mm厚さのそぎ切りにする。
2
漬けだれのしょうゆ、みりん、酒、おろししょうがを合わせ、かつおを加え、ラップを密着させて10分置く。
3
玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにし、水菜は3cm長さに切り、冷水にくぐらせて水分を取る。わかめは戻しておく。
4
2のかつおを取り出し、漬けだれに油を混ぜてドレッシングを作る。
5
大根はすりおりして余分な水分をきり（正味約100g）、すだちの絞り汁、あさつきの小口切りを混ぜ合わせる。
6
器に3を盛り、ドレッシングをかけ、上にかつおを盛って5を添える。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
ランキング
Recipe Ranking
こちらもおすすめ！
Recommend Recipe
Ranking Onnela暮らしお役立ちランキング
効果絶大な猫よけはコレだ！野良猫を寄せ付けない方法＆最強グッズをご紹介 
いい匂いがする洗濯洗剤と柔軟剤の組み合わせはどれ？香りの系統別で相性が良い組み合わせを9つ紹介！ 
自作のお手入れスプレーでアブラムシを撃退しよう！お酢だけで簡単＆安全 
- Let's Share
-
