2024年
5月
24日
(金)放送
初心者でもできる簡単レシピ
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 中華麺 | 2玉 |
| キャベツ | 3枚（120g） |
| 豚バラ肉（薄切り） | 80g |
| もやし | 100g |
| おろしにんにく | 小さじ1/4（チューブの場合2cm） |
| おろししょうが | 小さじ1/4（チューブの場合2cm） |
| 塩 | ひとつまみ |
| こしょう | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 黒こしょう（粗びき） | 適量 |
| ☆合わせ調味料 | |
| 顆粒鶏ガラスープの素 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
作り方
1
中華麺は袋に切り目をいれ、600Wの電子レンジで2分加熱する。
2
キャベツは3～4cm角に切り、豚バラ肉は3cm長さに切る。
3
合わせ調味料の鶏ガラスープの素、みりん、ごま油、レモン汁、塩を合わせる。
4
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱して麺を入れ、ほぐさずに焼き、空いているところにサラダ油を足し、豚肉、おろしにんにく、おろししょうが、塩、こしょうを入れて炒め、麺に焼き色がついたら裏返して焼く。
5
豚肉の色が変わったらキャベツ、もやしを加えて中火で炒め、酒を加えて、全体を炒め合わせる。
6
5に3を加えて炒め、器に盛って黒こしょうをふる。
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うん、おいしいですね～。塩味がちょうどいいです。麺も“ええ麺”でもちろんおいしいんだけど、焼き方もいいんでしょうね。やわらかいところとこんがりと香ばしいところがあって食感も楽しいです！