2024年
3月
28日
(木)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
DAIGOさーん！四万十町のみよしファームです！知ってましたか？高知県は生姜の生産量、日本一！
中でも四万十町の生姜は香りが強くて、生姜らしさを存分に味わえますよ。では一緒にごしょーが（唱和）ください。せーの、生姜～！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| しょうが | 20g |
| 手羽中（半分に切ったもの） | 24本 |
| バター | 60g |
| パセリ（みじん切り） | 大さじ1 |
| トマト | 1個 |
| レモン（くし切り） | 2個 |
| サラダ油 | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
作り方
1
しょうがは皮ごとみじん切りにし、トマトは半分に切り、種を取り除いて角切りにする。
2
手羽中に塩、こしょうをして小麦粉をまぶす。
3
フライパンに少し多めのサラダ油を熱し、2を中火で焼き、焼き色がついたら取り出し、焼き油を捨てる。
4
3のフライパンにバターを入れて中火で熱し、細かく泡立って薄く色づいたら3を戻し入れ、バターの中にしょうが、パセリのみじん切りを加えて香りを出して、からませる。
5
トマトを加えて仕上げ、器に盛り、レモンを添える。
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～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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これはお店の味！どんどん食べられちゃいますね。しょうががおいしさを引き立てていて、バターの風味も最高！手羽中はもちろん、このしょうがバターをパンにつけて食べるとまたおいしいのでオススメです。