どんなに忙しくてもお家の中はピカピカ！オンネラ公式インフルエンサーすずさんに掃除の秘訣を聞いてみた PR
2024年
3月
25日
(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
しらすを買って来ても、サラダに入れるか。しらすトーストくらいしか思い出せません。美味しく食べれる方法を教えてください。
大豆を炒めて香りを出す。弱火にして紅しょうがと酢を加える。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 大豆（ドライパック） | 120g |
| 豚ひき肉 | 100g |
| 釜揚げしらす | 50g |
| にら | 30g |
| 赤唐辛子（輪切り） | 1/2本 |
| 紅しょうが（粗みじん切り） | 20g |
| 花椒粉（ホァジャオフェン） | 適量 |
| 油 | 大さじ1 |
| ☆炒め調味料 | |
| トウチージャン | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 水 | 大さじ2 |
| 酢 | 小さじ2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
作り方
1
にらは2cm長さに切る。
2
フライパンに油大さじ1を熱し、赤唐辛子の輪切り、豚ひき肉を強火で炒め、大豆、釜揚げしらすを加えて炒めて香りを出し、弱火にして炒め調味料のトウチージャンを加えて炒め、強火にしてしょうゆ、砂糖、水を加えて味を含ませる。
3
2を弱火にして紅しょうが、酢を加えて炒め、火を止めてにらとごま油を加えて混ぜ、器に盛り、花椒粉をふる。
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～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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