2024年
1月
29日
(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
子ども用に可愛い包丁を買ったあげたら、毎日使いたがって大変です！色んな野菜やお肉が切れて簡単に作れるスープを教えてください！
はるさめは熱湯に2分つけて戻す。にんにくはきつね色になるまで炒める。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| はるさめ | 30g |
| ささみ | 1本 |
| ソーセージ | 4本（80g） |
| にら | 50g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| あみえび | 3g |
| にんにく（みじん切り） | 大さじ1 |
| 中華スープ | 400ml |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| こしょう | 適量 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 油 | 小さじ2 |
作り方
1
はるさめは熱湯に2分つけて戻し、ざるに上げて食べやすい長さに切る。
2
ささみは切り開いて7mm角の棒状に切り、ソーセージは7mm角の棒状に切り、にらは4cm長さに切り、玉ねぎは繊維に逆らって3mm幅に切る。
3
フライパンに油小さじ2を熱し、にんにくのみじん切りを中火できつね色になるまで炒め、玉ねぎ、ささみ、ソーセージを加えて炒め、あみえびを加え、中華スープ、塩、しょうゆを加え、こしょうを多めに入れて煮立てる。
4
3にはるさめを入れ、にらを加えてさっと火を通し、器に盛り、ごま油をかける。
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～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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