どんなに忙しくてもお家の中はピカピカ！オンネラ公式インフルエンサーすずさんに掃除の秘訣を聞いてみた PR
2024年
1月
9日
(火)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
お正月の筑前煮用にいろいろ根菜を買いました。たくさん余ったので、煮物以外で根菜を使ったレシピが知りたいです！
ごぼうは香りがとばないようにサッと洗い、アクを取る。野菜は強火でしっかり炒めて調味料を加える。
材料（4人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ごぼう | 150g |
| れんこん | 80g |
| 牛ロース肉（薄切り） | 100g |
| にんじん | 60g |
| ご飯 | 3合分 |
| いりごま（白） | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1 1/2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 油 | 適量 |
作り方
1
ごぼうは表面をたわしで洗い、ささがきにして水で洗って水気を取る。
2
れんこんは2mm厚さのいちょう切りにし、にんじんは3cm長さ、1cm幅の短冊切りにする。
3
牛ロース肉は1cm幅に切る。
4
フライパンに油適量を熱し、牛肉を強火で炒め、ごぼう、れんこん、にんじんを加えてしっかり炒める。
5
4に砂糖、酒、しょうゆを加えてからめ、いりごまをふり、炊きたてのご飯に加えて混ぜ、器に盛る。
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～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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