どんなに忙しくてもお家の中はピカピカ！オンネラ公式インフルエンサーすずさんに掃除の秘訣を聞いてみた PR
2023年
11月
27日
(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
最近餃子を作るのが楽しいです。でも具がいつも王道のワンパターン。ちょっと楽しい餃子の具、ありませんか？
キャベツは塩もみして水気を絞る。熱湯をギョウザの高さの1/4まで加える。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 100g |
| ミニトマト | 5～10個 |
| キャベツ | 200g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ギョウザの皮 | 20枚 |
| 油 | 適量 |
| 油 | 小さじ2 |
| ☆あんの味つけ | |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 溶き卵 | 大さじ1 |
| フライドガーリック | 5g |
| ごま油 | 小さじ1 |
| ☆たれ | |
| 酢 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| ラー油 | 小さじ1 |
作り方
1
ミニトマトは縦に4等分に切り、キャベツは粗みじん切りにし、塩を加えてもみ、水気を絞る。
2
豚ひき肉にあんの味つけの塩、こしょう、しょうゆ、溶き卵、フライドガーリック、ごま油を加えてよく練り、キャベツを混ぜる。
3
ギョウザの皮に2を大さじ1、ミニトマトを1～2切れのせ、周りに水をつけて包む。
4
フライパンを中火で熱して油適量を広げ、火を止めてギョウザを並べ、中火で皮の底が白く乾くまで焼き、熱湯をギョウザの高さの1/4まで加えてふたをし、中火で2～3分火を通す。
5
たれの酢、しょうゆ、ラー油を合わせて器に入れておく。
6
4の水分がなくなったら、油小さじ2を加えて強火で焼き色をつけ、ひっくり返して器に盛りつけ、5を添える。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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