海老フライの巻寿司

和食子どもが喜ぶその他の野菜ツナ缶えび

2023年 11月 15日 (水)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

うちの子どもが5歳と3歳でちょうど七五三です。記念日のメニューは一生写真に残るのでここは一つ映えるレシピお願いします。

炊きたてのご飯にすし酢を加えて切るように合わせる。すし飯はのりの3/4に広げて具をのせて巻く。

米は洗ってザルに上げ、水加減をして昆布を加えて炊く。

ボウルにすし酢（A）の酢、砂糖、塩を合わせる。

炊きたてのご飯から昆布を取り除いて半切りに移し、2を回しかけて切るように合わせる。

エビフライを175～180度の揚げ油で揚げる。

ツナを細かくほぐしてボウルに入れ、マヨネーズと合わせる。

巻きすにのりを置き、3のすし飯を広げ、サラダ菜を置き、5、エビフライ、カイワレ菜を芯にして巻き、8等分に切り分け、器に盛る。

辻調理師専門学校監修

山本ゆりさんレシピ

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