プロが考えた超美味しい家庭料理
うちの子どもが5歳と3歳でちょうど七五三です。記念日のメニューは一生写真に残るのでここは一つ映えるレシピお願いします。
材料(2人分)
材料 | 分量 |
---|---|
スイートコーン缶(クリームタイプ) | 180g |
卵 | 1個 |
パンケーキミックス | 80g |
バター | 20g |
サニーレタス | 2枚 |
かにかまぼこ | 50g |
アボカド | 1/2個 |
トマト | 1個 |
マヨネーズ | 大さじ1 |
塩 | 適量 |
こしょう | 適量 |
作り方
ボウルにスイートコーン、卵を入れて泡立て器で混ぜ、パンケーキミックスを加え、塩、こしょうをして混ぜ合わせる。
【4枚ずつ焼く】
フライパンにバターを中火で熱し、1を流して弱火で両面をよく焼き、取り出して粗熱を取る。
サニーレタスはちぎり、かにかまぼこはほぐし、アボカドとトマトは1cm角に切る。
ボウルにトマトを入れ、塩、こしょう、アボカド、かにかまぼこ、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。
2にサニーレタス、4をのせて半分に折り、器に盛る。
おすすめのもう一品
トルティーヤチップス
クレープの生地がやわらかくておいしい!コーンの味がいいアクセントになっていますね。野菜やかにかまぼこに、甘いクレープの組み合わせが不思議な感じ。甘いけど、おやつじゃなくてちゃんとご飯!みたいな(笑)。コーンが好きなうちの娘も3歳で七五三なので作ってあげたいです。